Når middagen skal imponere, og hvert snit tæller, løfter Damashiro 9-dels Okada knivsæt din madlavning til nye højder. Hvert blad er smedet i 420J2 japansk rustfrit stål og is-hærdet for maksimal skarphed og styrke. De dobbeltslebne blade er slebet til en vinkel på 15–20 grader, så du får præcise snit, uanset om du hakker, fileterer eller skærer brød.
Knivene er fremstillet i ét stykke rustfrit stål med vægtede, hule håndtag, der giver en god komfort når du bruger knivene. Den Damaskus-inspirerede finish giver hvert blad et unikt udtryk, mens den stilrene træblok med vinduer præsenterer knivene pænt på køkkenbordet.
Sættet består af:
1 x Kokkekniv 20 cm
1 x Udskæringskniv 20 cm
1 x Santokukniv 18 cm
1 x Universalkniv 12 cm
1 x Urtekniv 9 cm
3 x Steakknive 11 cm
1 x Knivblok
Damashiro®
Damashiro®-serien fra THE CUSTOM CHEF er japansk præcision, når det er bedst. Inspireret af de ældgamle teknikker fra samurai-sværdmagere, er hver klinge formet med en ekstremt skarp skærkant og konisk vinkel på 15–20°, der skærer med både kraft og ynde.
Det ishærdede japanske 420J2-stål giver enestående klingestyrke og holdbarhed, testet til Rockwell 53 for at sikre høj ydeevne i hverdagen. Og med det traditionelle japanske håndtag, der ligger perfekt i hånden, bliver arbejdet i køkkenet ikke bare effektivt – men også en fornøjelse.
THE CUSTOM CHEF™
The Custom Chef blev grundlagt i Australien i 1985 med en ambition om at gøre det nemmere at finde den rette kniv til både professionelle og hjemmekokke. Med mere end 30 års erfaring inden for design, produktion og retail har brandet opbygget en stærk position som kurator af nogle af verdens bedste knive.
Håndvask med mild sæbe og varmt vand. Skyl og tør straks. Slib knivene efter behov, da regelmæssig slibning og korrekt pleje gør at knivene ikke kræver slibning mere end én gang om året.
