Den perfekte kniv til at skrælle og dekorere samt til andre opgaver, som kræver præcision.
Scanpan Classic-serien
Scanpan Classic serien er en funktionel serie af høj kvalitet, som giver dig den bedste oplevelse i køkkenet. Knivene er fremstillet af tysk knivstål med særlig slibning, der giver optimal skarphed og holder længere. Med et ergonomisk greb sikrer det dig en behagelig og sikker greb.
Hårdhed på knive – HRC
Knivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er.
Køkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.
Classic serien
Classic serien fra Scanpan samler køkkengrej med et klassisk udtryk og gennemtænkt design ned til mindste detalje. Fokus er på høj funktionalitet og solidt håndværk, skabt til daglig brug i køkkenet. Serien bygger på Scanpans tradition for håndlavet kvalitet produceret i Danmark.
Scanpan historien
Scanpan er et dansk brand med rødder tilbage til 1956. En stor del af produktionen foregår fortsat på egen fabrik i Danmark, hvor kvalitet og kontrol er i centrum. Scanpan kombinerer moderne teknologi med klassiske håndværkstraditioner.
