Med en slowcooker kan du nemt tilberede velsmagende retter og mørt og lækkert kød. Og en slowcooker er genial i hverdagen, og vil spare dig masser af tid og energi i køkkenet – særligt denne opskrift på den møreste pulled duck. Du sætter ganske enkelt slowcookeren til at langtidstilberede and og grøntsager, så får du tid til andre gøremål, og resultatet er superlækkert og dejligt mørt kød.

Se alle slowcookere.

Det skal du bruge

• 1 stor and
• 2 kviste timian
• 2 fed hvidløg
• 1 lime
• 4 modne tomater
• 1 sød kartoffel
• 2 spsk. honning
• ½ thai chili
• 1 spsk. røget paprika
• Salt
• Peber

Sådan gør du

• Start med at skrælle den søde kartoffel, og skær den i grove stykker.
• Pil hvidløg og hak, riv limeskal, skær tomat i kvarte stykker, og hak chili.
• Læg det hele i bunden af slowcookeren og læg nu anden ovenpå grøntsagerne.
• Krydder med honning og røget paprika samt timian ovenpå lår.
• Til sidst krydres der med salt og peber.
• Nu skal det stå 6 timer på 80 °C.
• Tag anden op af slowcookeren og skrab kødet af benet med en gaffel og mos grøntsagerne.
• Pres limesaften over og servér evt. på ristet brød med hakket koriander. Velbekomme!