Kokkekniven fra Le Creuset er et essentielt køkkenredskab. Med sin brede og stærke klinge klarer den let udskæring af kød, fisk og grønt.
Hårdhed på knive – HRC
Knivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er.
Køkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.
Le Creuset
Le Creuset er et fransk varemærke, der er elsket verden rundt. Historien strækker sig tilbage til år 1925, hvor to belgiske fabrikanter mødte hinanden. I fællesskab skabte de den emaljerede støbejernsgryde, som vi stadig bruger i dag. Le Creuset er kendt for den rustikke form, de klare farver og produkter af høj kvalitet.
