Lækre sprøde vaniljekranse med den helt rigtige rillede form, som smager knasende og alligevel smeltende sødt på tungen – et must til småkagefadet, kageopsatsen på det dækkede julebord eller som værtindegave til jul.

Her får du opskriften på Ditte Julies vaniljekranse, som emmer af jul!

Opskriften giver ca. 30 stk.

Se alt fra by Ditte Julie

Det skal du bruge 

80 gram mandler
1 vaniljestang
180 gram lyst rørsukker
200 gram blødt smør
1 æg
250 gram Valsemøllen Kage Hvedemel

Sådan laves vaniljekransene 

Rist mandlerne af i ovnen på 180C varmluft i ca. 8-10 minutter og lad dem køle af.

Flæk vaniljestangen på den lange led, skrab nænsomt vaniljekornene ud og mas dem sammen med lidt af sukkeret.

Ælt vaniljesukker, sukker og smør godt sammen og tilsæt æg.

Blend mandlerne til mandelmel sammen med ca. 100 gram af hvedemelet.

Tilsæt mandelmelet og resten af hvedemelet til de øvrige ingredienser og ælt dejen glat og ensartet.

Kom dejen op i en sprøjtepose med en stor stjernetylle, og sprøjt ca. 30 vaniljekranse på en bageplade beklædt med bagepapir.

Bag vaniljekransene i midten af en forvarmet ovn ved 200C (varmluft 180C) i ca. 10-15 minutter – de skal være gyldne i farven.

De færdigbagte vaniljekranse skal opbevares tørt efter nedkøling.

Opskriften er udarbejdet af Ditte Julie i samarbejde med Valsemøllen.